Mucho más sabor y preparado en casa. La receta oriental, especial para acompañar tu carne al jugo.
Ingredientes
- 2 tazas arroz grado 2
- 6 rebanadas pechuga de pavo asada
- 4 huevos
- Tallos verdes de 3 cebollines
- 2 zanahorias
- 3 dientes ajo
- 8 cucharadas soperas aceite
- 4 tazas agua recién hervida
Preparación
Lavar bien el arroz, con la ayuda de un colador, hasta que el agua salga cristalina (este es el secreto, para que quede parecido al de los restaurantes chinos). Pelar las zanahorias y picar en cuadritos pequeños (lo más pequeño que puedas). En la olla en la que prepararás el arroz, calentar el aceite y agregar los dientes de ajo triturados, el arroz y la zanahoria. Sofreír por 3 minutos a fuego alto sin dejar de revolver. Poner la olla sobre un tostador, agregar el agua hirviendo y sal a gusto. Mezclar bien el arroz en el agua con sal, con una cuchara de palo y tapar (debes usar la misma taza con la que mediste el arroz) Si no tienes tostador, poner sobre el quemador con la llama al mínimo. Cocinar por 20 minutos sin volver a revolver ni abrir la olla. Mientras se cocina el arroz, picar la pechuga de pavo en cuadritos y sofreír en un poco de aceite, hasta que esté doradita (unos 3 minutos). Agregar los tallos del cebollín picado, cocinar por 2 minutos más (apagar). Batir los huevos y cocinar sobre una sartén (debe quedar como una tortilla) Cuando esté bien sequito, sacar y picar en cuadritos pequeños. Por último, cuando el arroz esté listo, verter el huevo picado. La pechuga de pavo con el cebollín y mezclar bien.
¡Listo nuestro arroz tipo chino, para acompañar tu sabrosa carne al jugo!
8 thoughts on “Arroz chaufán, especial para carnes”
Hola cuál es su número de telefono
Hola muy buenas tardes, Cecibel. Por favor escríbenos a contacto@campofernandez.cl
Hola , compre unas humitas en el lider y están en mal estado , agrias he llamado a su número de contacto y no responden .
Muy buenas tardes, Ayleen. En este caso, donde la compra fue en supermercado, te aconsejamos asistir al comercio con el producto, su envase y la boleta. Así te gestionarán el inconveniente ocurrido.
Hola buenas tardes cuántas porciones rinden los dos kilos de carne al jugo ,viene porcionada eso sería lo ideal
Gracias
Muy buenas tardes, Linda 😄 los dos kilos de deliciosa Carne al Jugo, rinde para 6 personas aproximadamente. ¡Aprovecha nuestro cupón PAPA10 para obtener un 10% de descuento en tu pedido! 💚
Hola! Quisiera saber si la pechuga de pavo para el arroz chaufán se refiere a láminas así como viene el jamón o es un trozo de pechuga como esos bistec de pavo que vienen en bandeja.
No sabía que enviaban recetas. Gracias!
¡Hola Kare! 😄 Muchas gracias por preguntar. Te sugerimos cortar el pollo en trocitos, estilo chaufa. El arroz chaufán lleva jamón en trocitos 👏