Un clásico del verano, todo el año.
Ingredientes
4 tomates para ensalada, unas hojas de albahaca, aceite, sal, pimienta y crema de vinagre balsámico de Módena.
Descripción
Elige tomates maduros y duros. Lávalos y córtalos en gajos. Pica la albahaca y échala por encima de los tomates troceados junto con un chorrito de aceite de oliva virgen y la sal. Termina con la crema de vinagre balsámico que da un sabor dulzón al plato y suaviza el acidez del tomate. Para decorar, dibuja trazos con la crema de vinagre y sirve sin mezclar.
Un truco
La cebolla cruda no es del gusto de todos los niños. Si te gustaría que tu hijo se fuera acostumbrando, prueba a trocearla y pasarla por agua hirviendo antes de añadirla a la ensalada.
